Urtehaven kan måske virke lidt rodet og ustruktureret. Vi vælger imidlertid at kalde den for "havens poetiske hjørne". Her har vi morgensolen og sidder ofte og nyder morgenmaden i fred og ro. Vi sidder midt i det hele og er omgivet af en blanding af krydderurter og blomster.

Haven bør være den totaloplevelse, der taler til alle sanserne. Først og fremmest alt det visuelle som havens former og farver, men også følesansen - det at føle på et blad fra urterne, at nulre det og mærke duften og derefter nyde den aromatiske smag gør, at man føler at sidde på et sted, der handler om stor livskvalitet. Man kan kigge på sommerfugle og hører biernes summen og fuglenes sang. Sider her og har god tid midt i lyset og vejret, nyder havens stemning og føler, at det er godt at være til.

I urtehaven findes en rose: Rosa gallica "Officinalis", også kaldet apotekerrose. Det er nok den ældste rose herhjemme. Det siges, at den kom hertil med munkene i den tidlige middelalder. Rosen er en knap meterhøj, kompakt busk med kraftigt duftende, halvfyldte, pink blomster med tydelige gule støvdragere. Blomstringen er i juli-august og den burde findes i enhver urtehave.